environ 1 livre de cerises (500 grs ) dénoyautées ou non (les cerises ont plus de goût avec les noyaux)
2 oeufs entiers
2 jaunes d'oeufs
75 grs de cassonnade ou sucre fin
15 cl de crème
15 cl de lait
20 grs de maïzena
Mélangez tous les ingrédients, en dernier les cerises , versez dans un plat à four beurré à bords hauts et faites cuire 20 à 25 mn jusqu'à ce que le dessus soit bien doré.
Photo : I.H.