Il me restait des poires et du mascarpone......
Recette :
2 oeufs
150 gr de farine
150 gr de sucre
130 gr de mascarpone
1 poire ou 2 (ou poires au sirop)
1 sachet de levure chimique
jus d'un demi citron
Détailler la ou les poire(s) en petits cubes
Battre les oeufs avec le sucre
Ajouter le mascarpone, la farine avec la levure et le jus de citron.
Fouettez bien le mélange puis ajoutez les poires
Mettre dans un moule à savarin bien beurré
Cuire au four à 180° pendant 20 à 30 mn.
Laissez refroidir sur une grille et saupoudrez de sucre glace.
photo : I.H.