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Caves ACHILLEE - 67 Scherwiller

Achillée (du nom de l'achillée millefeuille, plante poussant, entre autre, dans les vignes) est une cave innovante née en juillet 2016 à la pose de la première botte de paille

La cave Achillée, rue de Dambach à Scherwiller 67 est une structure bio-climatique érigée avec 5000 bottes de paille compressées de 2.40 de longueur sur 1.35 m d'épaisseur.

Les murs de paille tiennent d'eux-même et épousent parfaitement les poteaux servant à tenir la toiture.

Les murs de paille sont recouvert de 5 couches de crépi à la chaux d'une teinte grès rose

Caves ACHILLEE - 67 Scherwiller
Caves ACHILLEE - 67 Scherwiller
Caves ACHILLEE - 67 Scherwiller

Auto-construction d'une surface de 2200 m², elle a ouvert au public en août 2017

Cette structure en paille associée au bois et au verre, lumineuse et transparente vous happe dès l'entrée

Caves ACHILLEE - 67 Scherwiller
Caves ACHILLEE - 67 Scherwiller
Caves ACHILLEE - 67 Scherwiller
Caves ACHILLEE - 67 Scherwiller
Caves ACHILLEE - 67 Scherwiller

La vue s'étend sur les vignobles sous la bienveillance du château de l'Ortenbourg et par delà les coteaux jusqu'au château du Haut-Koenigsbourg

Caves ACHILLEE - 67 Scherwiller
Caves ACHILLEE - 67 Scherwiller
Caves ACHILLEE - 67 Scherwiller

La température de l'espace de stockage et de la salle de vinification est constante grâce à la construction innovante

Caves ACHILLEE - 67 Scherwiller
Caves ACHILLEE - 67 Scherwiller
Caves ACHILLEE - 67 Scherwiller
Caves ACHILLEE - 67 Scherwiller

La suite de l'histoire de la cave Achillée dans le prochain article

photo : I.H.

Tag(s) : #TOURISME, #ROUTE DES VINS, #TRADITIONS, #CHATEAUX, #Partenaires, #ALSACE
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