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Mentionné dès le 15è s. le moulin de la Hagenmuehle est acquis en 1686 par les résidents du château Wagenbourg.
Un contrat très préçis, engage le meunier à leur fournir :
- 12.5 l. de céréales par semaine
- 6.25 l. de fine farine par trimestre
-18.75 l. de farine à la Saint Jean et Noël
Le domaine comptant 62 ares, devient propriété des Sources Nessel en 1866
Le domaine comptant 62 ares, devient propriété des Sources Nessel en 1866
Le volume débité par la chute d'eau de trois mètres fournissait une force équivalent à celle de 10 chevaux.
Le site se trouve à la sortie de Soultzmatt après l'usine d'embouteillage.
Un parking a été aménagé. La promenade est très agréable.
Après le pont et l'emplacement du moulin, un sentier chemine le long du ruisseau jusqu'au parc à daims, puis à la chapelle Saint Nicolas.
Au bas de la montagne, ombragé , ce parcours permet également d'entretenir sa forme grâce aux appareils disséminés au bord du ruisseau
Comme tout lieu en Alsace, ce site à également sa légende :
Il y a fort longtemps ces lieux furent le théâtre d'une tragique histoire d'amour.
Une fille du vent avait offert son coeur au fils du meunier de la Hagenmuehle. Elle avait mis en lui toutes ses espérances mais le jeune homme rompit sa promesse de lui rester à jamais fidèle.
La pauvre femme se consuma alors en un chagrin mortel. Privée de tout espoir, elle se laissa mourir. Toute joie la quitta. Elle cessa de rire et ses yeux se rougirent de larmes.
La légende prétend que son corps sans vie repose toujours dans l'eau, à l'endroit même où se dressait la roue du moulin.
Photos : I.H.
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