L'Alsace fête également la Chandeleur avec des crêpes ou beignets divers : épaisses, comme antan quand elle constituait le repas du soir Beignets aux pommes ou aux cerises et bien sûr nos fameux beignets de carnaval Recette : 500 gr de farine 75 gr de...
Lire la suiteChâteau du Haut Koenigsbourg - Alsace - anciennes photos
Le chateau vu du ciel le grand bastion le beffroi et le moulin Porte de la première enceinte entrée principale La cour principale et la reconstrcution d'une maison d'Ammerschwihr La porte des lions le grand escalier La chambre à coucher la salle des fêtes la...
Lire la suiteNiederbronn - Légende d'Alsace
Dans un moulin proche de Niederbronn, le meunier ne pouvait garder un domestique plus de deux jours. A chaque fois les jeunes garçons voyaient surgir un ours et prenaient leurs jambes à leur cou le lendemain pour fuir cet endroit maudit. Un jour un garçon...
Lire la suiteGalette des Rois (recette)
L'Epiphanie, 1er week end après le Nouvel An, se fête traditionnellement avec une galette recette : 2 abaisses de pâte feuilletée 200 gr d'amandes moulues 100 gr de sucre fin 75 gr de beurre 2 oeufs + 1 oeuf (Jaune pour la dorure, blanc pour la soudure)...
Lire la suiteLe Galtz - Monument - Trois Epis - Alsace
Le Monument du Galtz ou Christ Protecteur domine les villages de Niedermorschwihr, Ammerschwihr et Katzenthal Il a été érigé à la mémoire des victimes de la 1ère Guerre Mondiale en 1930, notamment ceux tombés sur les champs de bataille alsaciens Sur la...
Lire la suiteBretzel du Nouvel An alsacien - (bratschall)
Il est dans la tradition alsacienne que les parrains ou marraines offrent à Nouvel An un bretzel sucré. Chacun en arrache un morceau en faisant un voeu. Cette coutume existe encore et les boulangers pâtissiers ornent leurs vitrines de bretzels géants...
Lire la suitePain d'épices (Noël)
C'est MA recette de pain d'épices ! Il est délicieux et inratable ! rien à voir avec le pain d'épices vendu dans le commerce. Même si vous n'avez jamais été amateur de pain d'épices, de celui-ci vous en redemanderez. Parfait avec le thé, il se consomme...
Lire la suiteLa légende du roitelet de Noël
A l'approche de l'hiver tous les petits oiseaux des bois vont chercher refuge. Cette année, seul un petit roitelet qui nichait au beau milieu d'un buisson de houx, ne voulut quitter son nid : il voulait attendre l'arrivée du Père Noël car il avait une...
Lire la suiteLa légende du sapin de Noël
C'était la belle nuit de Noël. Il avait neigé toute la journée. Le soir venu, le ciel enneigé fit place à un beau ciel étoilé. Il était tard et la nuit avait surpris un bûcheron dans les bois alors qu'il rentrait chez lui. L'homme s'arrêta pour reprendre...
Lire la suiteCanal du Rhône au Rhin - Haut-Rhin Alsace
C'est le seul canal qui relie la Saône par la vallée du Doubs au Rhin en passant par Niffer (voir écluse de Niffer et écluse Le Corbusier dans ce blog) Les photos suivantes ont été prises au port de plaisance de Dannemarie On peut s'y restaurer en terrasse...
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